Главная » Кухня Италии » Итальянская кухня


Итальянская кухня

национальные блюда италииИтальянская кухня, пожалуй, одна из самых лучших в мире кухня, но в отличие от французской, более специфична. У людей со словосочетанием итальянская кухня ассоциируются 4 продукта: макароны, чеснок, оливковое масло и помидоры. И, не удивительно: ведь их итальянцы более других используют  при приготовлении пищи. Но, данными только продуктами итальянская кухня не ограничивается. Здесь готовят 1 000 изделий из теста, каждое из которых имеет свой особый вкус. Национальное блюдо Италии – спагетти. В целом, итальянцы готовят острую еду. При приготовлении блюд используют чеснок, лук, красный перец, сельдерей, сыры и различные приправы. Не менее распространены и капуста, морковка, спаржа, салат, зелень и картофель. В Италии овощи не принято варить, а лишь тушить в собственном соку. Широко применяется итальянцами и рис, который подают к устрице, каракатице, мясу, лягушке, артишоками и грибам. Для того, чтобы приготовить мясо используют кукурузную муку. Центральное место на итальянской кухне занимает оливковое масло, на котором жарят и готовят все приправы. Основными компонентами итальянских блюд являются помидоры, сушеная рыба и грибы. Также, используют телятину, меньше – говядину и практически совсем не используют баранину. Из употребляемых – окорок, сосиски, колбасы и ветчина.

Немало в итальянской кухне и изделий из муки: пирожен, тортов с миндалем, булочек с фруктами и т.д. Как правило, завтракают итальянцы хлебом, сыром и кофе. Обедают – закуской, первым блюдом и десертом.

Все блюда итальянской кухни называются паста, которую можно заправлять томатом, маслом и сыром и готовятся они с мясом.

Одним из популярных мясных блюд итальянской кухни является рагу – огромный кусок мяса. К нему подаю тушеные овощи либо салат из овощей.

Хлеб итальянцы едят только пшеничный. При заправке салатов используюттолько оливковое масло. На десерт в Италии подают свежие фрукты, мороженое, желе, муссы, торты и сыр. В конце обеда принято пить кофе. При принятии пищи в Италии, в первую очередь. Начните с острой закуски, затем перейдите к бульону и мясным блюдам и плавно перейдите к сладкому, сыру с персиками и черному кофе.

Поделиться ВКонтакте Поделиться в Facebook Добавить в Twitter Опубликовать в Livejournal Поделиться В Моем Мире


Еще статьи из этой рубрики:

    Итальянские напитки
    Во время ужина итальянцы расслабляются и могут позволить себе выпить вина. Самыми распространенными марками являются «классико» и «кьянти». Игристые вина Catizze и Prosecco идеально могут подойти для романтических вечеров. Не ...

    Итальянская еда. Часть 2
    Лазанья Она состоит из нескольких слоев, пропитанных томатом, теста, в каждом слое которого находится мясо, сыра и бешамели – соуса, сделанного из муки, жира и молока. Пицца Итальянская еда очень вкусная. Самую сочную ...

    Еда в Италии
    Еда в Италии на двоих с вином в хорошем ресторане может обойтись вам около 50 евро. Боле экономный вариант: выносная еда либо меню туристико, включающее бизнес-ланч по-итальянски. Стоить он ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>