Главная » Кухня Италии » Итальянская лазанья


Итальянская лазанья

Итальянская лазанья

Блюда Италии всегда высоко почиталась во всем мире. Традиционная паста имеет множество видов. Один из них – лазанья.

«Широкая лапша», так звучит ее на звание в переводе с итальянского. Тесто для лазаньи такое же, как и для остальных  видов пасты. Это блюдо во многом напоминает нашу запеканку.

Сначала тесто отваривается, затем добавляется начинка и запекается.

В наше время не составит труда приготовить ее самостоятельно или просто заказать на дом. Начинкой может быть что угодно вашим предпочтениям: мясо, грибы, овощи… Да что вам угодно!

Если вы решили приготовить ее дома, наберитесь терпения и запасом времени.

Если вы не особенно желаете возиться с тестом, можно просто приобрести его уже готовым в любом магазине. Его нужно будет просто отварить в большом количестве воды, иначе пластинки слипнутся. Важно не переварить тесто, оно должно оставаться упругим.

Когда вы делаете тесто для лазаньи самостоятельно, необходимо его тщательно вымесить и на время убрать в холодильник.

В рецепте вы найдете слово «рагу», но не путайтесь! В Италии этим словом обозначают соус, в состав которого входят томаты или мясо.

Следующим, третьим  основным компонентом в приготовлении этого блюда, является белый соус. Его приготовление абсолютно не вызывает каких-либо трудностей. Он нужен для поливки всей вашей «красоты» перед отправкой в духовку. В него можно добавить небольшое количество тертого сыра.

Все компоненты выкладываются слоями и заливаются соусом. При желании можно посыпать сверху тертым сыром. Это блюдо не испортит. Последним шагом, является отправка вашего творения в разогретую на 180 градусов духовку. После приготовления наберитесь сил, чтобы устоять перед аппетитной золотой корочкой и   дайте блюду настояться.

Поделиться ВКонтакте Поделиться в Facebook Добавить в Twitter Опубликовать в Livejournal Поделиться В Моем Мире


Еще статьи из этой рубрики:

    Итальянская фигурная паста
    Фигурную пасту мы привыкли называть рожками, ракушками, бантиками и спиралями. У итальянцев названия этих фигурных шедевров звучат как имена любимых родственников. Нежные имена действительно приятны на слух. Попробуем разобраться, как они появились в итальянской кулинарии. То, что мы привыкли называть «бабочками», ...

    Настоящее итальянское мороженое
     Особенный вкус и нежность  – это основные отличия мороженого в Италии.  Оно по праву считается вкуснейшим мороженным в мире. Половина его производства в Италии, происходит в домашних условиях. Остальное – на специальных производствах. Этот десерт в Италии воздушный и не имеет ...

    Как появилась итальянская паста
     До сих пор невозможно ответить на вопрос, «кто же изобрел итальянскую пасту?». Китайцы, арабы и, конечно же, итальянцы борются за первенство претендента. Существует одна версия, что первые макаронные изделия появились в Китае, пять тысяч лет назад, до н.э.  Арабы готовили ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>