Главная » Кухня Италии » Настоящее итальянское мороженое


Настоящее итальянское мороженое

Настоящее итальянское мороженное

 Особенный вкус и нежность  – это основные отличия мороженого в Италии.  Оно по праву считается вкуснейшим мороженным в мире. Половина его производства в Италии, происходит в домашних условиях. Остальное – на специальных производствах.

Этот десерт в Италии воздушный и не имеет плотной структуры. Ключевой ингредиент в нем воздух. Продукт замораживается с помощью температуры минус пятнадцать. Из-за воздуха  в десерте, масса остается мягкой и не превращается в каменную глыбу.

В таком десерте, приготовленном в домашних условиях, процент воздуха составляет около шестидесяти процентов. А при промышленном производстве этот показатель намного выше.

Мороженое по-домашнему продается на развес в местных кафе или на итальянских улочках.

Мороженое, произведенное промышленным путем, можно встретить почти в каждом магазине. Самые популярные вкусы такого десерта шоколадные, ореховые и сливочные. На юге Италии больше предпочитаю мороженное с меньшей жирностью, в то  время как на северной Италии, едят  калорийное и сытное. Разновидность сортов итальянского мороженного более 450 видов. И такое разнообразие повышается ежегодно.

Объемы по производству этой сладости в Италии просто огромны. За год производится не меньше 227 тысяч тонн. Торговые точки с мороженым поражают количеством – около 280 000.

Итальянское мороженое даже вошло в книгу Гиннеса. Его вес составлял 800 килограмм. Это было самое большое мороженое в мире. В нем было 218 различных сортов.

В Италии этот десерт подают зачастую с различными добавками. К примеру, с фруктами.

Поделиться ВКонтакте Поделиться в Facebook Добавить в Twitter Опубликовать в Livejournal Поделиться В Моем Мире


Еще статьи из этой рубрики:

    Как появилась итальянская паста
     До сих пор невозможно ответить на вопрос, «кто же изобрел итальянскую пасту?». Китайцы, арабы и, конечно же, итальянцы борются за первенство претендента. Существует одна версия, что первые макаронные изделия появились в Китае, пять тысяч лет назад, до н.э.  Арабы готовили ...

    Знаменитый итальянский десерт
      По приезду в Италию невозможно не набрать в весе. Просто необходимо насладиться настоящей итальянской пиццей, пастой, отведать лазанью, запить все изысканным игристым вином с вкуснейшими итальянскими десертами. Десерты занимают в итальянской кухне одно из важнейших мест. Утонченные, легкие и нежные сладости ...

    Вино в итальянской кухне
     Законы о виноделии в Италии были приняты лишь в 1963 году, но создание вин началось с древних времен. Вина – это часть традиционной итальянской кухни. В Италии довольно подходящий для виноделия и выращивания винограда климат. Итальянские виноделы стали тесно сотрудничать с ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>