Главная » Кухня Италии » Составляющие приготовления итальянских блюд


Составляющие приготовления итальянских блюд

Составляющие приготовления итальянских блюд

Все блюда Италии пропитаны солнцем, ведь его здесь очень много. Именно в Италии местный народ не может пользоваться Моцареллой в брикетах или использовать подсолнечное масло вместо оливкового.

Все итальянцы считают, что хорошо провести трапезу можно с тремя составляющими, это паста, сыр и оливковое масло.  И многие сюда добавляют овощи, то могут получить огромное количество блюд.

Оливковое масло может поразить своим цветом, он почти изумрудный и выдавливается из только что собранный плодов. Также у него прекрасный запах, он стоит еще, когда смотришь на оливковые рощи.

Те, кто ни разу не пробовал оливковое масло, может натереть кусок хлеба чесноком и сверху полить оливковым маслом, именно при этом можно ощутить настоящий вкус.  И это блюдо здесь принято называть брускеттой.

Масло с солью можно использовать как самостоятельную основу, и ей можно дополнять многие блюда. Но все использованное масло должно быть высочайшего качества.

Вина тут также самые известные и разработаны по градации своих сортов: столовые, элитные и марочные.

Настоящее масло должно пахнуть свежестью, травой, иногда древесиной, цветами и миндалем. В нем не должно быть запаха плесени или земли, оно было изготовлено из опавших оливок, и у него пошел процесс брожения.

Если в масле есть привкус горчинки, то пугаться не стоит, это целебные вещества. Их очень много в зеленых оливках, и если плоды оливок созревшие, то количество их уменьшается.

Бывает так, что в масле нет горечи, это значит, что оно было отжато из перезревших плодов оливок. А это значит, что и срок хранения этого масла может в разы уменьшиться.  Цвет масла не будет показателем для определения качества он может меняться от зеленого до желтого, и это во многом будет зависеть в каком регионе было оно изготовлено.

           

Поделиться ВКонтакте Поделиться в Facebook Добавить в Twitter Опубликовать в Livejournal Поделиться В Моем Мире


Еще статьи из этой рубрики:

    Национальная кухня Италии
    Всем в мире известна итальянская кухня, и все ее знают как артистичную и конечно колоритную. И в этой кухне собраны сразу несколько видов кухни и практически в основе них лежат французская и альпийская кухни. Кухня эта очень сытная и совсем простая, где прекрасно могут сочетаться морепродукты, зелень, овощи и вино.

    Итальянская кухня
    Любая итальянская еда не обходиться без салата из любых свежих овощей, политых уксусом или оливковым маслом, и для украшения используют сыр или хлебные палочки. Салатов в Италии великое множество - от самых простых до самых сложных.

    Винные традиции Италии
    Италия всегда славилась своими винами, и известна она во всем мире. И на данный момент Италия является самым крупным производителем вина во всем мире. И конечно занимает первое место, и многие считают, что каждая бутылка вина в продаже итальянская.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>